Главная | Регистрация | Вход
Тайваньский чай премиум-класса
Корзина
Ваша корзина пуста
Меню сайта
Категории раздела
Поиск
Вход на сайт
Главная » УЛУНЫ » Выдержанные (Лао Ча Ваны)

Выдержанный 15-летний непрожаренный улун из Джу Шань

1340р.
  • Производитель: Formosa Taiwan Tea
  • Наличие: 20
    • Вес упаковки: 
Купить сейчас

С помощью нашей коллекции Вы можете оценить самые разные Лао Ча с разных концов острова, из разных сортов, созданных по различным технологиям, Вы можете попробовать историю чайного дела Тайваня от нескольких лет тому назад до нескольких десятилетий.

В этот раз мы предлагаем попробовать то, что производилось нашим мастером из Джу Шань около 15 лет назад. Технология выдерживания Лао Ча Ванов предполагает периодическое прожаривание партии от раза в полгода, до раза в несколько лет. В результате такого хранения чай приобретает новые свойства и иной биохимический состав. Лао Ча Ваны в мире чая можно сравнить с выдержанными крепкими напитками. Выдерживают лишь самые сильные и лучшие чаи, в процессе вызревания чай меняет свойства и становится глубже, богаче и благороднее, приобретает специфические свойства, которые невозможно повторить никакими другими методами.

В зависимости от исходного чая, условий хранения, климата мастер принимает решение о прожаривании партии. В данном случае Джу Шань Лао Ча Ван был изготовлен 15 лет назад и последние 10 лет не прожаривался. В этом чае достаточно огня, он сильнопрожарен и это основное его свойство. Однако в течении 10 лет этот чай не трогали, и все вещества успели завершить трансформацию.

Чай подходит тем, кто любит ноты сигар, кожи, в нем ещё ощущается тон сухофруктов в дне аромата. Спектр этого чая очень велик. Прекрасно подойдёт для длительного чаепития, выдерживает много заварок.

Чтобы максимально раскрыть свойства, этот чай следует заваривать кипятком. Так как выдержанные чаи раскрываются только к 3-5 заварке (методом проливов, не настаивая) очень рекомендуется либо дольше обычного настоять первую заварку, либо моментально слить её, просто ополоснув кипятком чай, дать ему возможность раскрыться сильнее. Очень советуем ополоснуть чайник кипятком, положить в этот прогретый чайник немного чая (берите меньше привычного), несколько раз встряхнуть и насладиться раскрывшимся в чайнике ароматом этого удивительного чая. Такой способ позволит чаю проснуться от времени.