Главная | Регистрация | Вход
Тайваньский чай премиум-класса
Корзина
Ваша корзина пуста
Меню сайта
Категории раздела
Поиск
Вход на сайт
Главная » ЧАЙ ОТ МАСТЕРОВ » Мастер Янг из Син Чжу

Дун Фан Мэй Жень ("Восточная Красавица") категория I

1800р.
  • Производитель: Formosa Taiwan Tea
  • Наличие: 50
    • Вес упаковки: 
Купить сейчас

Мастер Янг. Информация.

Сильноферментированный сильнопрожаренный улун естественной скрутки из сырья куста Цин Шин Да Мо (Да Пан).

Дун Фан Мэй Жень I - это удивительное сокровище о. Тайвань для тех, кто устал от повседневности, бесконечного потока суетных мыслей и просто хочет отвлечься. Да, Восточная Красавица способна творить чудеса, увлекать за собой и завораживать, кружа голову своим игривым нравом, присущим юным и беспечным девам!

Так уж исторически сложилось, что Дун Фан Мэй Жень - это чай премиального сорта. Сбор осуществляется исключительно вручную и собирают только верхние нежные побеги с только что зародившейся почкой и парой прилежащих к ней листьев. Благодаря этой весьма кропотливой схеме чай получается очень тонкий по своей духовной организации, но яркий и запоминающийся по характеру вкуса и аромата. Многие сравнивают Восточную Красавицу с шампанским, и этому определению, как никогда, есть место здесь! Как и в одноимённом праздничном напитке, в этом чае происходит уникальное смешение казалось бы несовместимых нот вкуса и аромата: кислое, сладкое, солёное и пряное буйство, настоящий танец, просто феерия!

Вслушиваясь в аромат сухого сырья, можно выявить следующую палитру : сухую траву, цветы, еле ощутимую ноту меда, марципан, пряную остроту и даже аромат плодов спелой вишни... всё на фоне сладости, обволакивающей вкусовые рецепторы и дарящей ощущение предвкушения чудес. Когда чай пробуждается в процессе заваривания, ноты аромата становятся ярче и эмоциональнее. Сухая трава оживает и приобретает яркость аптечных трав, медовость приобретает сочность цветочного нектара, пряность обретает остроту, появляется соль морского воздуха и нежная маслянистость и бархат окутывают это многообразие!

Цвет настоя золотисто - карамельный, искрится и переливается в лучах солнца, манит в свои глубины густой консистенцией и сочностью. Все многообразие аромата плавно, именно плавно, переходит и во вкус. Здесь те же ноты, но в удивительном балансе. Под сахаристостью и маслянистостью настоя они становятся более неуловимыми, игривыми и загадочными. Красавица долго напоминает о себе ярким послевкусием и дарит глубокое благостное состояние, которое сильно отвлекает от повседневных забот.

Заваривать достаточно крутым кипятком в районе 90 градусов по Цельсию, но допустимы и эксперименты с этим чаем. Воду можно слегка подостудить при заварке, тогда Дун Фан Мэй Жень проявит себя по-другому. Тут уже дело вкуса. Этот чай требователен по отношению к себе, и поэтому рекомендуем заваривать его способом пролива. Идеально подойдет для церемониального чаепития Гун Фу Ча.