Низкая высотность и особый климат в совокупности с талантом Чайного Мастера породили этот легендарный чай, который по своим ароматическим и вкусовым особенностям напоминает северофудзяньские улуны слабой прожарки, только скрутка у Дун Дина сферическая, что придаёт чаю дополнительный объём и глубину.
В сухом виде аромат у чайного листа сладкий, цветочно-печёный. При раскрытии в нагретой посуде добавляются ноты солёного морского воздуха, легкая пряность - и цветочность становится более выраженной. Далее в процессе заваривания чай не перестает удивлять своим ароматом, постоянно приобретая новые ноты, например влажных прибрежных камней, свежести, и даже овощные.
Пьется легко. Во вкусе абсолютный баланс и спокойствие, дополненные лёгкой "улунистой" шершавостью настоя и долгим послевкусием. Уровень шершавости и вязкости легко регулировать по своему вкусу, увеличивая температуру и время настаивания чая.
По воздействию на организм весьма активен. Отлично согревает тело и душу, придает сил и погружает в лёгкое медитативное состояние.
